요리

요리대백과사전

전국의 한식을 한 곳에 담은 한식 요리대백과

발행사항

발행사항
김정룡, 김호섭, 김원도 등
발행처
조선료리협회 전국리사회, 근로단체출판사 등
발행년도
2010~현재
전송
CNC

발행사항

4,200여 종의 레시피를 수록하고 있으며, 색과 향, 맛, 약리적 가치 등이 우수한 전통한식에 관한 레시피와 관련 학술자료를 수록한 데이터베이스이다. 각 분야의 요리 전문가가 모여 각종 축전과 경연, 강습 등에서 모은 정보를 체계적으로 담았고, 20개의 종류별 요리, 9개의 지역별요리로 분류되어 있으며, '이 달의 요일', ' 베스트요리 100'을 제공하여 흥미를 더해 주고 있다.

수록내용